O Sabor
Da Tradição
É na vastidão das paisagens montanhosas de Trás-os-Montes — em Lamas de Orelhão, Mirandela — onde os vales e os montes se entrelaçam, que se situa a Quinta de S. Braz. Uma região única, abraçada pela natureza selvagem e imponente, onde a tradição e a qualidade se unem para produzir azeites extraordinários.
A Quinta de S. Braz representa a raiz da nossa família, um sonho e um propósito investidos em cada oliveira plantada. A nossa história começou há décadas, com a dedicação ao cultivo da terra e, em especial, das oliveiras, e com o compromisso inabalável com a qualidade na produção do azeite, sempre em busca da excelência.
Ao longo dos anos, aperfeiçoámos as técnicas culturais, o cuidado com as oliveiras e o processo de extração, mantendo viva a tradição que atravessa gerações. Inspirados pela riqueza histórica do azeite em Portugal — cuja produção remonta à Antiguidade e que em Trás-os-Montes tem raízes profundas — continuamos a honrar este legado, produzindo azeites virgens extra que refletem o terroir único e as variedades autóctones da nossa região.
Cada gota do nosso azeite é o resultado de uma dedicação ímpar, que alia o saber ancestral à inovação, garantindo produtos de excelência que celebram a identidade e a autenticidade de Trás-os-Montes.
A Maestria
Da Autenticidade
Na Quinta de S. Braz, o processo de produção do azeite reflete o respeito pelas nossas origens, a autenticidade e a dedicação que colocamos em tudo o que fazemos. Cada azeitona colhida transporta consigo a tradição que nos guia e um pedaço da história que nos trouxe até aqui.
Privilegiamos a preservação das propriedades naturais das azeitonas desde a origem:
- As nossas oliveiras são cultivadas com especial atenção às variedades autóctones — Cobrançosa, Madural e Verdeal Transmontana, respeitando as características do solo e combinando práticas agrícolas tradicionais, sustentáveis e inovadoras.
- Em cada colheita, procuramos que cada azeitona atinja o seu potencial máximo, tanto em sabor como em qualidade sensorial e valor nutricional.
- Utilizamos métodos de extração a frio, preservando todas as propriedades benéficas e a riqueza do azeite virgem extra.
A nossa missão centra-se em desenvolver um conceito singular, que une o azeite de excelência à promoção do bem-estar, oferecendo aos consumidores a qualidade única de um azeite verdadeiramente excecional.
A Elegância
Em Cada Gota
Os nossos pilares assentam na valorização e preservação de azeites virgens extra diferenciados, procurando a expressão máxima dos distintos terroirs e das variedades de azeitona da nossa Quinta. Defendemos o Bem-Estar e acreditamos que cada gota do nosso azeite virgem extra é uma expressão de tradição, mestria e delicadeza.
Embarque nesta Jornada e descubra uma gama de Azeites Virgens Extra, pensada para diferentes momentos e perfis de consumo, sempre com a garantia da excelência que nos define. Cada linha reflete o nosso compromisso com a qualidade, a autenticidade e a sustentabilidade, sem nunca perder de vista as raízes familiares e a identidade única da nossa região.
